Rezepte / Hauptspeisen

Südtiroler Weinsuppe

ZUBEREITUNG

Die Suppe und den Wein in einen Topf geben und einmal aufwallen lassen. Dotter und Sahne miteinander versprudeln, bei reduzierter Hitze zur Suppe geben und cremig schlagen.
Zum Schluss mit etwas Salz und einer Prise Zimt würzen und servieren.

Wir wünschen guten Appetit!

ZUTATEN
für vier Portionen:
500 ml Rindssuppe
250 ml Wein (Gewürztraminer)
2-4 Dotter
250 ml Sahne
Salz, Zimt

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