Fairness Kristall der Tiroler Bauern. Als Familienunternehmen mit nachhaltiger Markenführung nimmt Hörtnagl Rücksicht auf die kleinbäuerlichen Strukturen in Tirol. In der praktischen Umsetzung bzw. direkten Zusammenarbeit mit den Tiroler Bauern bedeutet dies, auch geringe Abgabenmengen zu akzeptieren. Hörtnagl zahlt seinen Abnehmern darüber hinaus einen deutlich höheren Preis als den in Österreich geltenden durchschnittlichen Marktpreis. Hörtnagl wurde dafür bisher als einziges Tiroler Unternehmen mit dem "Fairnesskristall der Tiroler Bauern" ausgezeichnet.
Hörtnagl Produkte sind prämiert. Endverbraucher, Handel und Gastronomie beziehen nicht nur hochwertige sondern auch prämierte Hörtnagl Produkte. Beim Internationalen Qualitätswettbewerb der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG), wird Hörtnagl jährlich mit Goldmedaillen ausgezeichnet. Die eingereichten Produkte müssen aus der laufenden Produktion entnommen und dürfen nicht extra hergestellt werden. DLG-Medaillen sind ein ehrlicher und verlässlicher Indikator für Qualität und Geschmack.
Filialen bestehen Genuss-Tests. Bei Testkäufen schneiden die Hörtnagl Filialen stets hervorragend ab. Das Hörtnagl Flagschiff - das Feinkostgeschäft am Burggraben in Innsbruck - wurde vom österreichischen Genuss Guide mit dem Titel Top Geschäft Tirol 2007 und 2009 ausgezeichnet. 2010 wurde die Hörtnagl Filiale Claudiaplatz mit der Genuss Guide Auszeichnung geadelt. Kriterien für diese Auszeichnung sind Ambiente, Sortiment, besonders genussvolle Präsentation, Freundlichkeit, Kompetenz der Mitarbeiter und außergewöhnliche Serviceleistungen.