Kooperation Tiroler Bauern

Die aktuellen Produktionszahlen untermauern die enge Kooperation zwischen dem Tiroler Traditionsunternehmen und den Tiroler Bauern. Im Jahr 2008 bezog die Firma Hörtnagl von den Tiroler Bauern:

• 368.000 kg Rindfleisch (entspricht 1 500 Stück)
• 70.000 kg Kalbfleisch (entspricht 800 Stück)
• 7.500 kg Lammfleisch (entspricht 420 Stück).

Zusätzlich wurden im Rahmen des Programms „Hof- beziehungsweise Almschwein“ über 50 000 kg (entspricht über 600 Stück) Schweinefleisch bezogen. Dieses Fleisch wird ausschließlich zu Speck vom Hofschwein/Speck vom Almschwein, sowie für die neuen Hörtnagl-Artikel Marende und Kaminwurzen verarbeitet. Insgesamt bescherte Hörtnagl den Tiroler Bauern damit eine Wertschöpfung von mehr als zwei Millionen Euro.