Grauviehochsen aus Schmirn

Gemeinsam mit seiner Frau Brigitte und den drei Kindern bewirtschaftet Vinzenz Eller einen typischen Bergbauernhof auf 1 500 m Seehöhe. Er liegt im Weiler „Hochmark“ in Schmirn, das ebenso wie Vals eine Partnergemeinde der Genussregion „Nordtiroler Grauvieh Almochs“ ist. Zum Hof gehören vier Hektar einschnittige Bergmähderwiesen, sowie zwölf Weiderechte an der Interessentschaftsalm „Wildlahner“ am Fuße des Olperers.

ÜBERZEUGTER OCHSENZÜCHTER

„Derzeit haben wir drei Grauviehkühe, eine Kalbin, zwei Ochsen, drei Kälber und drei Jungrinder im Stall“, erzählt der Nebenerwerbsbauer. Als solcher und als Bürgermeister seiner Heimatgemeinde, weiß er um die notwendige Verknüpfung von Landwirtschaft und außerlandwirtschaftlichem Einkommen bestens Bescheid. Eller züchtet schon seit dem Bestehen der Partnerschaft zwischen den Bauern und der Firma Hörtnagl Ochsen: „Tiere guter Qualität sind keine Zufallsprodukte, sondern das Ergebnis überlegter, bäuerlicher Tätigkeit. Außerdem werden unsere Kühe mit den besten Stieren gepaart und das macht sich bezahlt“, verrät er sein Erfolgsgeheimnis. Ein fixer Bestandteil in seinem bäuerlichen Jahreslauf ist die Teilnahme an Viehausstellungen wie der „KUISA“.