Alle Rezepte

Köstliche und einfache Rezepte und Kochideen von Hörtnagl passend zu jedem Anlass und jeder Jahreszeit.

Rosa geschmorter Tafelspitz
Rückwärtsgegartes Rind mit schneller BBQ-Pfeffermarinade
Tiroler Gröstl
Klare Rindssuppe
Suppe vom Hokkaido-Kürbis
Tafelspitz mit Wurzelgemüse
Rindsrouladen mit Zitronenpolenta
Bunter Vorspeisenteller
Carpaccio
Tiroler Kalbsrücken mit Gemüse der Saison
Fleischfondue
Faschierter Braten
Eintopf vom Kalb
Kalbsbraten
Gefülltes Kalb mit Blaukraut und Kürbisschmarrn
Schwarzwurzel-Créme-Brûlée mit Tranchen vom geräucherten Kalb
Lammkoteletts mit Bärlauch, Kartoffellaibchen und Spargel
Geschmorter Lammschlögel
Lammbraten
Lammrücken mit Holzkohlearomen
Lammbraten mit Ratatouille und Kartoffeln
Schweinsbraten nach Florentiner Art
Martini Gansl
Geschmorte Schulter vom Tiroler Hofschwein
Variationen von der Edelweißen
Zitronenhuhn
Beiried vom Rind mit Feldsalat und Bärlauchknödel
Weißer Spargel mit Schinken, Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Honigschinken
Spinat-Schinken-Torte
Frischkäseterrine mit Hofschwein-Schinken
Rollschinken im Brotmantel
Braten vom Grauvieh Almochs
Spieß vom Tiroler Almschwein mit Ratatouille
Medaillons vom Tiroler Hofschwein mit Erdäpfeltaler
Tiroler Karreespeck-Zucchini-Röllchen mit Feta-Füllung
Tiroler Lammrücken mit Rosmarinkartoffeln
Mediterraner Schweinespieß
Glasierter Schweinebauch mit Weinkraut und Serviettenknödeln
Rindsgulasch mit Polentanockerln
Pulled Pork Burger
Würstelgulasch
Belegter Kornspitz mit Rohgenuss, glacierten Tomaten und Zwiebeln
Beef Tatar vom Tiroler Grauvieh-Almochs
Blutwurstgröstl
Entdecken Sie unsere Filialen

Beste Qualität.
Sonst nichts.

17 moderne und freundliche Hörtnagl-Filialen gibt es inzwischen in Tirol und jede hat ihren eigenen Charme. Aber die Werte sind noch dieselben wie vor 157 Jahren, als Andrä Hörtnagl sein erstes »Ladele« in der Innsbrucker Angerzellgasse eröffnet hat.

Das Kundenmagazin

GUAT! - Das neue Hörtnagl Magazin

Rezepte für die Feiertage, Hörtnagl neu aufgestellt und das Geheimnis des Pfefferschweins: Schmökern Sie durch die aktuelle Ausgabe unseres neuen Hörtnagl-Magazines "GUAT".

Viel Spaß beim Lesen!

Wir produzieren die beste Wurst

Arbeiten bei Hörtnagl

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