Tiroler Lammwurzen
Diese Wurstsorte wird ausschließlich aus regionalen Rohstoffen erzeugt. Die Lammwurze werden vorgereift, mit Buchenholz geräuchert und in einem entsprechenden Klimaraum nachgereift. Durch die notwendige Reifezeit entfaltet sich der typisch angenehme Rohwurstgeschmack, der durch die spezielle Lammfleischwürzung in sehr angenehmer Weise zur Geltung kommt.
Aufgrund der starken Abtrocknung in der Nachreifezeit ist das Produkt entsprechend haltbar und unproblematisch in der Aufbewahrung.
Nährwerte
Tiroler Lammwurzen
Diese Wurstsorte wird ausschließlich aus regionalen Rohstoffen erzeugt. Die Lammwurze werden vorgereift, mit Buchenholz geräuchert und in einem entsprechenden Klimaraum nachgereift. Durch die notwendige Reifezeit entfaltet sich der typisch angenehme Rohwurstgeschmack, der durch die spezielle Lammfleischwürzung in sehr angenehmer Weise zur Geltung kommt.
Aufgrund der starken Abtrocknung in der Nachreifezeit ist das Produkt entsprechend haltbar und unproblematisch in der Aufbewahrung.
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17 moderne und freundliche Hörtnagl-Filialen gibt es inzwischen in Tirol und jede hat ihren eigenen Charme. Aber die Werte sind noch dieselben wie vor 157 Jahren, als Andrä Hörtnagl sein erstes »Ladele« in der Innsbrucker Angerzellgasse eröffnet hat.
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Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit sind die wesentlichen Parameter in der Produktion von hochwertigen Lebensmitteln. „Die Konsumenten wollen frische und regionale Lebensmittel“, betont KR Doris Daum-Hörtnagl, Hauptgesellschafterin der Andrä Hörtnagl Produktion und Handel GmbH.
„Unser konsequentes Festhalten an Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit schafft eine Vertrauenssituation. Davon profitieren unsere Kunden, unsere österreichischen und Tiroler Lieferanten und nicht zuletzt wir als Unternehmen.“
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