Bunter Vorspeisenteller
Dieses Gericht ist nicht nur super einfach, sondern schmeckt auch fantastisch. Der Tiroler Hofschwein Karreespeck bringt die perfekte Würze in das Gericht und macht es zu einem Genuss.
Bunter Vorspeisenteller
Dieses Gericht ist nicht nur super einfach, sondern schmeckt auch fantastisch. Der Tiroler Hofschwein Karreespeck bringt die perfekte Würze in das Gericht und macht es zu einem Genuss.
Zutaten
für 4 Personen
- 8 Scheiben Spargelschinken
- 8 Scheiben Tiroler Hofschwein Karreespeck g. g. A.
- gemischte feine Blattsalate
- Schenkel Pimentitos-Tropfenpaprika
- Schenkel gekochte Wachteleier
- Grissini Natur oder mit Sesam
Für das Dressing:
- Balsamico-Essig oder Schenkel Balsamico Kugel
- Öl
- Senf
- Salz, Pfeffer
- Die Blattsalate gut waschen und mit Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer marinieren.
- Als nächsten Schritt die Grissini mit dem Spargelschinken und dem Hofschwein-Karreespeck ummanteln und beiseitelegen.
- Den marinierten Salat auf Tellern anrichten und die Wachteleier auf dem Salat platzieren. Nun die ummantelten Grissini und Pimentitos-Tropfenpaprika neben dem Salat anrichten und fertig ist die perfekte Vorspeise für den Frühling.
Tipp:
Alle Zutaten für den Vorspeisenteller sind im Stammhaus am Burggraben erhältlich.
Tiroler Speck g.g.A. Karreespeck
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