Alle Rezepte
Köstliche und einfache Rezepte und Kochideen von Hörtnagl passend zu jedem Anlass und jeder Jahreszeit.
Tiroler- Hofschweinrohschinken mit gegrillter Wassermelone, Hüttenfrischkäse und Minzpesto
Schinken-Käse-Strudel
Rollschinken im Brotmantel
Gebackene Tiroler Edelweiße mit Kartoffel-Vogerlsalat, süßem Senf und Krenvinaigrette
Bauernkrainer-Alpencorndog mit Röstzwiebel-Jalapeños- Mayonnaise
Pastrami mit Sellerie-Nussbuttercreme, gebratenen Pfifferlingen und Schnittlauchöl
Tiroler Hofschwein-Rohschinken mit gegrillter Wassermelone, Hüttenfrischkäse und Minzpesto
Knusprige Ente
Blutwurstgröstl
Beef Tatar vom Tiroler Grauvieh-Almochs
Belegter Kornspitz mit Rohgenuss, glacierten Tomaten und Zwiebeln
Würstelgulasch
Pulled Pork Burger
Rindsgulasch mit Polentanockerln
Glasierter Schweinebauch mit Weinkraut und Serviettenknödeln
Mediterraner Schweinespieß
Tiroler Lammrücken mit Rosmarinkartoffeln
Tiroler Karreespeck-Zucchini-Röllchen mit Feta-Füllung
Medaillons vom Tiroler Hofschwein mit Erdäpfeltalern
Spieß vom Tiroler Almschwein mit Ratatouille
Braten vom Grauvieh Almochs
Rollschinken im Brotmantel mit Schlamperkraut
Frischkäseterrine mit Hofschwein-Schinken
Spinat-Schinken-Torte
Honigschinken
Weißer Spargel mit Schinken, Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Beiried vom Rind mit Feldsalat und Bärlauchknödel
Zitronenhuhn
Variationen von der Edelweißen
Geschmorte Schulter vom Tiroler Hofschwein
Martini Gansl
Schweinsbraten nach Florentiner Art
Lammbraten mit Ratatouille und Kartoffeln
Lammrücken mit Holzkohlearomen
Lammbraten
Geschmorter Lammschlögel
Lammkoteletts mit Bärlauch, Kartoffellaibchen und Spargel
Schwarzwurzel-Créme-Brûlée mit Tranchen vom geräucherten Kalb
Gefüllte Kalbsschulter mit Blaukraut und Kürbisschmarrn
Kalbsbraten
Eintopf vom Kalb
Faschierter Braten
Fleischfondue
Tiroler Kalbsrücken mit Gemüse der Saison
Carpaccio
Bunter Vorspeisenteller
Rindsrouladen mit Zitronenpolenta
Tafelspitz mit Wurzelgemüse
Suppe vom Hokkaido-Kürbis
Klare Rindssuppe
Tiroler Gröstl
Rückwärtsgegartes Rind mit schneller BBQ-Pfeffermarinade
Rosa geschmorter Tafelspitz
Entdecken Sie unsere Filialen
Beste Qualität.
Sonst nichts.
17 moderne und freundliche Hörtnagl-Filialen gibt es inzwischen in Tirol und jede hat ihren eigenen Charme. Aber die Werte sind noch dieselben wie vor 157 Jahren, als Andrä Hörtnagl sein erstes »Ladele« in der Innsbrucker Angerzellgasse eröffnet hat.
Wir produzieren die beste Wurst
Arbeiten bei Hörtnagl
Du bist auf der Suche nach einer abwechslungsreichen und spannenden Tätigkeit mit tollen Benefits? Dann bist Du bei uns genau richtig, denn wir suchen Verstärkung.