Fleischherkunft

Hörtnagl garantiert eine Fleischherkunft zu 100% aus Tirol und Österreich.

Unsere Qualitätsansprüche

Herkunft

Wissen wo’s herkommt – das ist unser höchster Anspruch! Wir garantieren unseren Kunden eine Fleischherkunft zu 100% aus Österreich und Tirol - und das schon von Anfang an. Durch das konsequente Festhalten an unseren Ansprüchen profitieren unsere Kunden, unsere österreichischen und Tiroler Lieferanten und nicht zuletzt wir als Unternehmen.

Unsere Qualitätsansprüche

Rückverfolgung

In der Firmenzentrale in Hall in Tirol gewährleisten transparente Abläufe und lückenlose Qualitätskontrollen die Markenwerte Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit. Über die verpflichtenden Angaben des Zerlegeetikettes "bos" und "sus" der AMA kann der Konsument die Herkunft des Fleisches bis zu jedem einzelnen Bauernhof zurückverfolgen. Besonders strengen Auflagen unterliegt das "Qualität Tirol" Hofschwein von den 15 Hofschwein-Landwirten in ganz Tirol. 

Unsere Qualitätsansprüche

Kontrollierte Qualität

Neben der AMA-Herkunftssicherung stützen zusätzlich implementierte Kontrollsysteme die Vertrauensbasis zwischen Unternehmen und Kunden. Hörtnagl besteht freiwillig jährlich über 100 Prüfungen durch die Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit und durch weitere in Österreich akkreditierte Speziallabors.

Unsere Qualitätsansprüche

Regionalität und Nachhaltigkeit

Durch die ständige Entwicklung neuer Produkte mit Tiroler Ursprung sichern den Tiroler Bauern eine langfristige Arbeitsgrundlage.

Unsere "Qualität Tirol" Produkte wie die Tiroler Marende, Kaminwurzen, Hofschwein-Schinken, Lammwurzen, Tiroler Rohschinken und Speck vom Tiroler Hof- und Almschwein stammen zu hundert Prozent aus Tirol und werden ausschließlich von Tiroler Rind- und Schweinefleisch verarbeitet. Ausgezeichnet sind diese regionalen Hörtnagl-Produkte jeweils mit der Ursprungsgarantie „gewachsen und veredelt in Tirol“.

Kalbfleisch zu

% %

aus Tirol

Lammfleisch zu

% %

aus Tirol

Rindfleisch zu

% %

aus Tirol

Regionale Projekte

Unsere "Qualität Tirol" Projekte mit dem
AM-Tirol als starker Partner. 

Tiroler Grauvieh Almochs

In Zusammenarbeit mit dem Tiroler Grauviehzuchtverband starteten wir das Projekt „Tiroler Grauvieh Almochs“ ein regionales hochwertiges Fleischvermarktungsprogramm. Ziel war es, die Zusammenarbeit mit der Landwirtschaft voranzutreiben.

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Tiroler Hofschwein

Schweinefleisch ist unsere beliebteste Fleischart. Mit dem "Qualität Tirol" Fleisch vom Hofschwein gibt es eine Tiroler Variante, welche kleinbäuerlich strukturiert ist. Die Kombination aus artgerechter Tierhaltung sowie Verwendung bester Futtermittel zeigt sich in der hervorragenden Fleischqualität.

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Tiroler Almschwein

Im Jahr 2006 initiierten wir gemeinsam mit der Agrarmarketing Tirol als Kooperationspartner unter dem Gütesiegel "Qualität Tirol" das Projekt „Tiroler Almschwein“. Die etwas über 300 Schweine stammen von sechzehn Tiroler Almen, welche landwirtschaftlich klein strukturiert sind.

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Hinter den Kulissen

Ein Tiroler Landwirt stellt sich vor

Bernhard Kirchler aus Vomp ist einer von acht heimischen Bauern, der Tiroler Hofschweine aufzieht. Auf artgerechte Haltung wird hier nicht nur viel Wert gelegt, sondern ist auch Voraussetzung für das Gütesiegel „Qualität Tirol“.

Starke Partner

Agrarmarketing Tirol

Hörtnagl agiert schon seit Jahrzehnten Hand in Hand mit der Agrarmarketing Tirol GmbH (AMTirol) und ist zudem Gründungsmitglied der ersten Stunde. Die Aufgabe der AMTirol ist es, Projekte zur Stärkung der Marktposition bäuerlicher Lebensmittel zu entwickeln und zu betreuen. Sie ist Lizenzgeber für das Gütesiegel "Qualität Tirol". Das Gütesiegel mit der Herkunftsgarantie „gewachsen und veredelt in Tirol“ steht für hochwertige Lebensmittel, bäuerliche Familienbetriebe, regionale Wirtschaftskreisläufe sowie den Erhalt der einzigartigen Tiroler Kulturlandschaft. In enger Partnerschaft mit uns werden die Produkte des Hof- und Almschweines und des Grauvieh-Almochsen koordiniert, vermarktet und weiterentwickelt. Dazu zählt der Hofschwein-Schinken, die Tiroler Lammwurzen, die Edelweiße, Kaminwurzen, Tiroler Marende und der Speck vom Hof- und Almschwein. Die Qualität der Produkte steht an oberster Stelle – ganz im Sinne der Erzeuger, der beteiligten Partner und natürlich der Konsumenten.

Tiroler Grauvieh

Der Tiroler Grauviehzuchtverband war seit der ersten Sekunde ein starker Partner, als das Projekt „Tiroler Grauvieh-Almochs“ im Jahr 1990 ins Leben gerufen wurde. Ziel dieser Partnerschaft ist es, die Zusammenarbeit zwischen Handel und Landwirtschaft zu stärken. Die Zahl der besonderen Rinderrasse steigt kontinuierlich. In der Saison 2019/2020 handelt es sich über 400 Ochsen aus 150 bäuerlichen Betrieben.
Entdecken Sie unsere Filialen

Beste Qualität.
Sonst nichts.

17 moderne und freundliche Hörtnagl-Filialen gibt es inzwischen in Tirol und jede hat ihren eigenen Charme. Aber die Werte sind noch dieselben wie vor 157 Jahren, als Andrä Hörtnagl sein erstes »Ladele« in der Innsbrucker Angerzellgasse eröffnet hat.

Nachvollziehbare Qualität

H wie Hörtnagl,
H wie Herkunft

Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit sind die wesentlichen Parameter in der Produktion von hochwertigen Lebensmitteln. „Die Konsumenten wollen frische und regionale Lebensmittel“, betont KR Doris Daum-Hörtnagl, Hauptgesellschafterin der Andrä Hörtnagl Produktion und Handel GmbH.

„Unser konsequentes Festhalten an Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit schafft eine Vertrauenssituation. Davon profitieren unsere Kunden, unsere österreichischen und Tiroler Lieferanten und nicht zuletzt wir als Unternehmen.“

Wir produzieren die beste Wurst

Arbeiten bei Hörtnagl

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