Stubaier Bauernpresswurst
Die Stubaier Bauernpresswurst ist eine Kochwurst mit einer Einlage aus vorgekochten Schweinsstelzenstücken, Essiggurken und Zwiebeln. In eine, mit erlesenen Gewürzen und Weinessig abgestimmte Speisegelatine, werden die Schweinsstelzenstücke und die zerkleinerten Gemüsesorten (Essiggurken, Zwiebel) hineingemischt und in die dafür bestimmten Kunstdärme abgefüllt. Durch das Erhitzen der abgefüllten Portionen bei entsprechender Temperatur, mit einem nachgelagerten Abkühlungsprozess, entsteht ein schnittfestes Kochwurstprodukt.
Bei Kennern ist dieses, vom Geschmack angenehm säuerliche Produkt, eine willkommene Abwechslung. Besonders in den wärmeren Sommermonaten werden solche Produkte gerne mit einer entsprechend zubereiteten Marinade verfeinert und als kalte Zwischendurch-Mahlzeit serviert.
Nährwerte
L - Sellerie
M - Senf
Stubaier Bauernpresswurst
Die Stubaier Bauernpresswurst ist eine Kochwurst mit einer Einlage aus vorgekochten Schweinsstelzenstücken, Essiggurken und Zwiebeln. In eine, mit erlesenen Gewürzen und Weinessig abgestimmte Speisegelatine, werden die Schweinsstelzenstücke und die zerkleinerten Gemüsesorten (Essiggurken, Zwiebel) hineingemischt und in die dafür bestimmten Kunstdärme abgefüllt. Durch das Erhitzen der abgefüllten Portionen bei entsprechender Temperatur, mit einem nachgelagerten Abkühlungsprozess, entsteht ein schnittfestes Kochwurstprodukt.
Bei Kennern ist dieses, vom Geschmack angenehm säuerliche Produkt, eine willkommene Abwechslung. Besonders in den wärmeren Sommermonaten werden solche Produkte gerne mit einer entsprechend zubereiteten Marinade verfeinert und als kalte Zwischendurch-Mahlzeit serviert.
Entdecken Sie unsere Filialen
Beste Qualität.
Sonst nichts.
17 moderne und freundliche Hörtnagl-Filialen gibt es inzwischen in Tirol und jede hat ihren eigenen Charme. Aber die Werte sind noch dieselben wie vor 157 Jahren, als Andrä Hörtnagl sein erstes »Ladele« in der Innsbrucker Angerzellgasse eröffnet hat.
Nachvollziehbare Qualität
H wie Hörtnagl,
H wie Herkunft
Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit sind die wesentlichen Parameter in der Produktion von hochwertigen Lebensmitteln. „Die Konsumenten wollen frische und regionale Lebensmittel“, betont KR Doris Daum-Hörtnagl, Hauptgesellschafterin der Andrä Hörtnagl Produktion und Handel GmbH.
„Unser konsequentes Festhalten an Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit schafft eine Vertrauenssituation. Davon profitieren unsere Kunden, unsere österreichischen und Tiroler Lieferanten und nicht zuletzt wir als Unternehmen.“
Wir produzieren die beste Wurst
Arbeiten bei Hörtnagl
Du bist auf der Suche nach einer abwechslungsreichen und spannenden Tätigkeit mit tollen Benefits? Dann bist Du bei uns genau richtig, denn wir suchen Verstärkung.