Blutwurstgröstl

Das Blutwurstgröstl ist ein traditionelles Gericht der klassischen Hausmannkost. Eine erlesene Gewürzmischung, die im Hause eigens zusammengemischt wird, verleiht der Blutwurst eine einzigartige Geschmacksrichtung. 

Blutwurstgröstl

Das Blutwurstgröstl ist ein traditionelles Gericht der klassischen Hausmannkost. Eine erlesene Gewürzmischung, die im Hause eigens zusammengemischt wird, verleiht der Blutwurst eine einzigartige Geschmacksrichtung. 

Zutaten
für 4 Personen

  • 500 g Kartoffel (festkochend)
  • 400 g Blutwurst
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Petersilie frisch gehackt
  • Majoran
  • Salz, Pfeffer
  • Kümmel
  • Liebstöckl
  • Kren, Apfel und Schnittlauch zum Garnieren
  • Öl zum Braten
  1. Als ersten Schritt die festkochenden Kartoffel kochen.
    Tipp: Wenn man sie am Vortag kocht, lassen sie sich besser weiterverarbeiten.
  2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Blutwurst schälen und ebenfalls klein schneiden.
  3. Nun die Kartoffeln blättrig schneiden und eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Anschließend die Zwiebel in der heißen Pfanne anschwitzen, die Blutwurst hinzugeben und resch anbraten.
  4. Als letzten Schritt die Kartoffeln beimengen und ebenfalls anbraten.
  5. Zum Schluss mit Majoran, Salz, Pfeffer, Kümmel und Liebstöckl abschmecken. Mit Kren, Schnittlauch und Apfel garnieren und servieren. 

Tipp:

Unsere Prager Blutwurst ist jedes Jahr von Oktober bis Mitte März verfügbar. 

Entdecken Sie unsere Filialen

Beste Qualität.
Sonst nichts.

17 moderne und freundliche Hörtnagl-Filialen gibt es inzwischen in Tirol und jede hat ihren eigenen Charme. Aber die Werte sind noch dieselben wie vor 157 Jahren, als Andrä Hörtnagl sein erstes »Ladele« in der Innsbrucker Angerzellgasse eröffnet hat.

Das Kundenmagazin

GUAT! - Das neue Hörtnagl Magazin

Rezepte für die Feiertage, Hörtnagl neu aufgestellt und das Geheimnis des Pfefferschweins: Schmökern Sie durch die aktuelle Ausgabe unseres neuen Hörtnagl-Magazines "GUAT".

Viel Spaß beim Lesen!

Wir produzieren die beste Wurst

Arbeiten bei Hörtnagl

Du bist auf der Suche nach einer abwechslungsreichen und spannenden Tätigkeit mit tollen Benefits? Dann bist Du bei uns genau richtig, denn wir suchen Verstärkung.

Datenschutz ist uns wichtig

Für ein optimales Surferlebnis empfehlen wir dir, der Verwendung von Cookies zuzustimmen. Manche Cookies sind essentiell für die Funktion dieser Website und können daher nicht abgewählt werden. Andere Cookies helfen uns, die Inhalte zu personalisieren und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Durch Cookies von Drittanbietern erhältst du Zugriff auf Social Media Funktionen und erhältst auf dich persönlich zugeschnittene Werbeanzeigen.

Mit Klick auf „Details“ oder unsere Datenschutzerklärung, erhältst du weitere Informationen. Die Einstellungen können jederzeit unter „Cookies“ unten links angepasst werden.

Details

Notwendig

Nur mit den notwendigen Cookies, ist diese Website funktionsfähig. Sie ermöglichen grundlegende Funktionen wie die Seitennavigation. Diese Cookies werden vom Betreiber der Website ausgespielt und werden nur an diese Seite übermittelt.

Analyse & Statistik

Statistik-Cookies helfen uns als Website-Betreiber zu verstehen, wie User*innen mit unseren Inhalten interagieren und welche Seiten besucht werden. Die Informationen werden gesammelt und anonym an unseren Dienstleister weitergegeben.

  • Analytics: 14 Monate

Marketing

Diese Cookies werden von Dienstleistern dafür verwendet individualisierte Werbeinhalte für Zielgruppen zu erstellen.

  • Facebook-Pixel: 30 Tagen