Frischkäseterrine mit Hofschwein-Schinken
Sie suchen nach einer einfachen Vorspeisen, die aber geschmacklich zu 100% überzeugen kann? Dann ist die Frischkäseterrine vom Hofschwein-Schinken genau das richtige Rezept.
Frischkäseterrine mit Hofschwein-Schinken
Sie suchen nach einer einfachen Vorspeisen, die aber geschmacklich zu 100% überzeugen kann? Dann ist die Frischkäseterrine vom Hofschwein-Schinken genau das richtige Rezept.
Zutaten
für 8 Personen
- 300 g Frischkäse, z. B. Gervais oder Philadelphia
- 125 ml Sahne, geschlagen
- 150 g Hofschwein-Schinken
- 4 Gelatineblätter
- 3 EL Petersilie
- 1 TL Senf
- 1 EL Schnittlauch
- Salz, Pfeffer (weiß, frisch gemahlen)
- Blattsalate zum Garnieren
- Eine Terrinenform mit Frischhaltefolie und Schinkenscheiben auskleiden. Den restlichen Schinken fein schneiden. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Gervais und Philadelphia glatt verrühren, eingeweichte Gelatine auflösen und unter die Käsemasse rühren. Geschlagene Sahne unterheben, Kräuter, Gewürze und fein geschnittenen Schinken einmengen.
- Die Käsemasse in die Terrinenform füllen und einige Stunden kühlen lassen. Mit marinierten Blattsalaten, Trauben und Nüssen garnieren.
Tipp:
Als Alternative zum Hofschwein-Schinken bieten sich natürlich auch Schinkensorten wie z.B. der Burgunderschinken, Kresseschinken oder Saunaschinken an.
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