Ein geräucherter Kochschinken, möglichst naturbelassen aus dem Fricandeau vom Schweinsschlögel zugeschnitten. Der ersichtliche Fettrand kann daher durchaus unterschiedlich sein.
Aufgrund der entsprechend langen Pökelphase kann sich ein angenehm-mildes Pökelbukett entfalten. Durch die spezielle thermische Behandlung erhält dieses Produkt zusätzlich einne leichten Rauchgeschmack.
Ein geräucherter Kochschinken, möglichst naturbelassen aus dem Fricandeau vom Schweinsschlögel zugeschnitten. Der ersichtliche Fettrand kann daher durchaus unterschiedlich sein.
Aufgrund der entsprechend langen Pökelphase kann sich ein angenehm-mildes Pökelbukett entfalten. Durch die spezielle thermische Behandlung erhält dieses Produkt zusätzlich einne leichten Rauchgeschmack.
17 moderne und freundliche Hörtnagl-Filialen gibt es inzwischen in Tirol und jede hat ihren eigenen Charme. Aber die Werte sind noch dieselben wie vor 157 Jahren, als Andrä Hörtnagl sein erstes »Ladele« in der Innsbrucker Angerzellgasse eröffnet hat.
Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit sind die wesentlichen Parameter in der Produktion von hochwertigen Lebensmitteln. „Die Konsumenten wollen frische und regionale Lebensmittel“, betont KR Doris Daum-Hörtnagl, Hauptgesellschafterin der Andrä Hörtnagl Produktion und Handel GmbH.
„Unser konsequentes Festhalten an Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit schafft eine Vertrauenssituation. Davon profitieren unsere Kunden, unsere österreichischen und Tiroler Lieferanten und nicht zuletzt wir als Unternehmen.“
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