Für dieses Produkt werden ausgesuchte Schlögel vom Tiroler Hofschwein entsprechend zugeschnitten und nach der bewährten Trockenpökelmethode mit einer speziellen Meersalzgewürzmischung per Hand eingerieben. Durch die über mehrere Wochen dauernde Pökelphase kann sich die spezielle Gewürzauswahl richtig entfalten und verleiht dem Produkt eien angenehms, mediterrane Rohpökelnote.
Hauchdünn aufgeschnitten sollte der Schinken vor dem Verzehr unbedingt auf Zimmertemperatur gebracht werden, damit sich das mediterrane Bukett voll entfalten kann.
M - Senf
Für dieses Produkt werden ausgesuchte Schlögel vom Tiroler Hofschwein entsprechend zugeschnitten und nach der bewährten Trockenpökelmethode mit einer speziellen Meersalzgewürzmischung per Hand eingerieben. Durch die über mehrere Wochen dauernde Pökelphase kann sich die spezielle Gewürzauswahl richtig entfalten und verleiht dem Produkt eien angenehms, mediterrane Rohpökelnote.
Hauchdünn aufgeschnitten sollte der Schinken vor dem Verzehr unbedingt auf Zimmertemperatur gebracht werden, damit sich das mediterrane Bukett voll entfalten kann.
Oft sind es nur Kleinigkeiten, die aus einem allseits bekannten Gericht etwas Besonderes machen: Kombinieren Sie Schinken einmal mit einer Wasser- statt mit einer Honigmelone! Sie werden sehen, welchen Unterschied dieser kleine Austausch macht.
17 moderne und freundliche Hörtnagl-Filialen gibt es inzwischen in Tirol und jede hat ihren eigenen Charme. Aber die Werte sind noch dieselben wie vor 157 Jahren, als Andrä Hörtnagl sein erstes »Ladele« in der Innsbrucker Angerzellgasse eröffnet hat.
Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit sind die wesentlichen Parameter in der Produktion von hochwertigen Lebensmitteln. „Die Konsumenten wollen frische und regionale Lebensmittel“, betont KR Doris Daum-Hörtnagl, Hauptgesellschafterin der Andrä Hörtnagl Produktion und Handel GmbH.
„Unser konsequentes Festhalten an Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit schafft eine Vertrauenssituation. Davon profitieren unsere Kunden, unsere österreichischen und Tiroler Lieferanten und nicht zuletzt wir als Unternehmen.“
Du bist auf der Suche nach einer abwechslungsreichen und spannenden Tätigkeit mit tollen Benefits? Dann bist Du bei uns genau richtig, denn wir suchen Verstärkung.