Tiroler Rohschinken

Für dieses Produkt werden ausgesuchte Schlögel vom Tiroler Hofschwein entsprechend zugeschnitten und nach der bewährten Trockenpökelmethode mit einer speziellen Meersalzgewürzmischung per Hand eingerieben. Durch die über mehrere Wochen dauernde Pökelphase kann sich die spezielle Gewürzauswahl richtig entfalten und verleiht dem Produkt eien angenehms, mediterrane Rohpökelnote.


Hauchdünn aufgeschnitten sollte der Schinken vor dem Verzehr unbedingt auf Zimmertemperatur gebracht werden, damit sich das mediterrane Bukett voll entfalten kann.

Nährwerte

Brennwert
(kj/kcal/100g):
1328/319
Fettgehalt
(g/100g):
23,3
Gehalt an Eiweiß
(g/100g):
26,4
Kohlenhydrate
(g/100g):
0,8

M - Senf

Tiroler Rohschinken

Für dieses Produkt werden ausgesuchte Schlögel vom Tiroler Hofschwein entsprechend zugeschnitten und nach der bewährten Trockenpökelmethode mit einer speziellen Meersalzgewürzmischung per Hand eingerieben. Durch die über mehrere Wochen dauernde Pökelphase kann sich die spezielle Gewürzauswahl richtig entfalten und verleiht dem Produkt eien angenehms, mediterrane Rohpökelnote.


Hauchdünn aufgeschnitten sollte der Schinken vor dem Verzehr unbedingt auf Zimmertemperatur gebracht werden, damit sich das mediterrane Bukett voll entfalten kann.

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Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit sind die wesentlichen Parameter in der Produktion von hochwertigen Lebensmitteln. „Die Konsumenten wollen frische und regionale Lebensmittel“, betont KR Doris Daum-Hörtnagl, Hauptgesellschafterin der Andrä Hörtnagl Produktion und Handel GmbH.

„Unser konsequentes Festhalten an Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit schafft eine Vertrauenssituation. Davon profitieren unsere Kunden, unsere österreichischen und Tiroler Lieferanten und nicht zuletzt wir als Unternehmen.“

Wir produzieren die beste Wurst

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